O Forno Industrial Combinado Elétrico CMAX6 com 6 GNs é indicado para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições. Equipamento de alta tecnologia.

CARACTERÍSTICAS

- Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor; Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e Higienização.

- Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.

- Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controlede temperatura interna do alimento.

- Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC.

- Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.

- Convecção de ar forçado por meio de turbinas de altarotação.

- Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.

- Isolamento em ?bra cerâmica de alta performance edurabilidade.

- Dreno que facilita a higienização.

- Uso e?ciente de energia.

- Construído em aço inoxidável.

- 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).