Câmara Climática de Fermentação Inox Ac20t Venâncio 220V
Capacidade para até 500 pães
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente)
Isolamento em poliuretano injetado
Painel equipado com controlador digital multifunções
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna
Temperatura função aquecimento max. 50ºC e função refrigeração de 2ºC a 25ºC
Revestimento externo em aço inoxidável
Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68 cm totalmente confeccionado em aço inoxidável
Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente
Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68 cm
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68 cm
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento

Especificações do produto:
Altura frontal: 205 cm
Largura: 73 cm
Profundidade: 102 cm
Peso: 112 kg
Compressor: ¼ hp
Resistência: 300W - 1un / 700W - 1un
Motor da ventoinha: 1/40 hp
Consumo em aquecimento: 1kWh
Consumo em refrigeração: 0,261kWh

*Imagem Meramente Ilustrativa*
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